Кір жуатын бөлмені қалай дұрыс жобалау керек. 3 бөлім

Журналдың алдыңғы нөмірлерінде біз кір жуатын орындарды ұйымдастыру мен жобалаудың жалпы принциптерін, сондай — ақ кір жуғыш машиналарды таңдау принциптерін-кез келген кір жуатын орындардың негіздерін қозғадық. "Дымқыл" аймақтан шығып, кептіргіштерді ҚОЛДАНУ МЕН таңдау ерекшеліктерін жарықтандыратын уақыт келді.

Дмитрий Колотков — индустриалды кір жуу саласының менеджері және TEXKEPRO компаниясының stefab өнім менеджері әңгімесін жалғастырады.

ЖАЛПЫ ПРИНЦИПТЕР

Жабдықтар жиынтығының өнімділігін таңдаудың жалпы тәсілі- "қажетінше дәл жуу, кептіруден гөрі көбірек кептіру және кептіруден гөрі үтіктеу". Мен үшін бұл аксиома, ал оқырмандар үшін түсіндіремін. Бірінші нюанс кептіруге қатысты. Шындығында, кептіргіштерде тек Терри өнімдері толығымен кептіріледі және құрғақ дерлік — заманауи сапалы жұмыс киімдері. Кептіруден кейін бірден Терри үйінділерге бүктеледі және технология бойынша ашық сөрелерде біраз уақыт "демалу" керек. Аздап дымқыл, иыққа ілулі тұрған арнайы киім де үтіктемей құрғақ күйге "жетеді". Көлемді өнімдерді кептіру туралы, мысалы, Аква тазалаудан кейінгі төменгі курткалар туралы, Мен тіпті айтпаймын-онда көп уақыт қажет тек төсек-орын және мейрамхана іш киімдері (және бұл көп жағдайда өңделетін кір ассортиментінің жалпы массасының кем дегенде жартысы) 25-тен 60% - ға дейін қалдық ылғалдылықпен үтіктеуге кетеді.

Осылайша, тікелей кірді кептіру функциясы кептіргіш барабандар мен Үтіктеу машиналары арасында бөлінеді. Кептіру - бұл ең арзан кір жуатын жабдық екенін ескере отырып, оларды сатып алуға үнемдеу және олардың санын дәл есептеудің мағынасы жоқ. Бұл дегеніміз - "жуудан гөрі кептіру". Кептіргіштердің артық өнімділігі әрқашан сізге мүмкіндік береді айналдырғаннан кейін тікелей кірді құрғатыңыз, осылайша қажет болған жағдайда үтіктеу машиналарының өнімділігін арттырыңыз, айтпақшы, кір жуатын бөлмедегі ең қымбат машиналар.

Неліктен сіз сұрайсыз," кептіруден гөрі үтіктеу " керек, өйткені үтіктеу қымбат? Бұл қарапайым түсіндіріледі. Кірді автоматты түрде жуу мен кептіруден айырмашылығы, үтіктеу әрқашан қолмен жасалатын операция болып табылады. Адам факторы осы машиналардың нақты жұмысына қатты әсер етеді. Үтіктеу машиналары өмірде ешқашан үтіктеу білігінің жұмыс еніне дәл тең келетін ені шексіз ұзын таспаны үтіктеу мүмкіндігіне ие болмайтындығын ескермеуге болмайды. Күні бойы әрдайым парақтардың, дастархандардың, көрпе жамылғыларының, жастық қаптары мен майлықтардың "қоспасы" әр түрлі мөлшерде ғана емес, әр түрлі тығыздықта, қабаттарда және тіпті әртүрлі материалдарда болады. Осылайша, машинаның үтіктеу аймағын пайдаланудың нақты пайызы 50 мен 85% аралығында болады. Яғни, үтіктеу машинасын оның техникалық (паспорттық) өнімділігі бойынша таңдау ешқашан мүмкін емес. Сондықтан "кептіруден гөрі үтіктеу".

Кептіру және үтіктеу жабдықтарын таңдау кезінде тағы не іздеу керек? Үтіктеу және әсіресе кептіргіштер кір жуатын бөлмедегі негізгі энергия тұтынушылары екенін түсіну маңызды. Еуропалық жабдық өндірушілерінің орташа бағалауы бойынша, егер сіз жұмыс күші мен қызмет көрсету құнын жақшадан алып тастасаңыз, кір жуғыш машиналарда 10 жыл бойы жоғары деңгейлі қонақ үйдің кір жуатын бөлмесі жұмыс істеген кезде энергия шығындары барлық шығындардың шамамен 30% құрайды (қалғаны — жабдықтың, судың және жуғыш заттардың құны). Үтіктеу машиналарында энергия шығындары шамамен 80% (+20%) болады жабдықтың құны), ал кептіргіштерде энергия 90% - дан асады!

Осылайша, ең арзан кір жуғыш машиналарды (кептіргіштерді) және ең қымбат (үтіктеу) сатып алуға үнемдеу, арзан және энергияны үнемдейтін машиналарды таңдау, маңызды опциялар мен функциялардың арзандығына байланысты бизнес иесінің көзқарасы бойынша қандай да бір түрде ақылға қонымсыз деген қорытындыға келеді. Сонымен, осы жабдықты толығырақ қарастырайық.

КЕПТІРГІШТЕР

Кептіргіштер немесе көбінесе кептіргіш барабандар деп аталатындықтан, төлқұжат жүктемесі бірдей кір жуғыш машиналардан, ең алдымен, барабанның екі еселенген көлемінен ерекшеленеді. Егер кір жуғыш машинаның килограмм құрғақ кірдегі номиналды жүктемесі барабан көлемінің оннан бір бөлігі болса, онда кептіру барабаны үшін 1 кг құрғақ кірге оның көлемінің 20 литрі келеді. Басқаша айтқанда, 100 кг төлқұжат жүктемесі бар кептіргіш барабанның көлемі 2.000 литрге тең. Барлық есептеулер мен барлық төлқұжат сипаттамалары құрғақ зығырдан жасалғанына ерекше назар аударамын! Технологиялық жүктеу коэффициенті де ескеріледі. Яғни, егер сіз 40 кг құрғақ Терриді (технологиялық коэффициент 0,8) алып, оларды 500 литр (номиналы бойынша 50 кг) кір жуғыш машинаға салсаңыз, онда сіз бәрін дұрыс және тиімді түрде жуасыз.

Содан кейін жуылған және сығылған кірдің бірдей жүктемесі 1000 литрлік кептіру барабанында жақсы және дұрыс кептіріледі, ол номинал бойынша 50 килограмм болып саналады.

Біз жүктемелер мен көлемдерді анықтадық, енді кептіру барабандарының дизайнына көшеміз. Олардың барлығында дерлік бір қағида бар-машина кір жуатын бөлмеден ауаның едәуір мөлшерін сорып алады, оны қыздырады және айналмалы барабан арқылы өтеді, онда кір еркін құлап, "қалықтайды" және кептіріледі. Барабанның ішінде ыстық ауа ылғалды кірге қуат береді, содан кейін дымқыл және сәл салқындағаннан кейін барабаннан шығады. Әрі қарай, ол кірдің виллаларын жинайтын сүзгіден өтіп, кіріктірілген желдеткішпен кір жуатын бөлменің технологиялық желдеткішіне сыртқа шығарылады.

Мен машинаның барлық қондырғыларының дизайнына тоқталмаймын, мысалы, ауа сүзгісі, сорғыш желдеткіш, жылу алмастырғышы бар жылытқыш және т.б. біз негізгіге тоқталамыз.

Барабанның ішіндегі ауа ағыны

Ең бастысы — бұл машина корпусының ішіндегі ауа ағыны. Мәселе мынада, бастапқыда дизайнның екі нұсқасы болды: осьтік (ауа барабанның айналу осі бойымен қозғалады) және радиалды (ауа барабанның көлемін радиус бойымен, дәлірек айтқанда оның диаметрімен қиып өтеді). Осьтік опция әрқашан жабдықтың премиум брендтерін қолданды-Mile және Schultess. Тіпті ежелгі Электролюкс (2000 жылға дейін) негізінен дәл осындай дизайнға ие болды. Менің ойымша, саланың ақсақалдары үлкен Барабан диаметрі бар Electrolux T600 және T1000 модельдерінің кең ауқымын еске алады.

Екінші нұсқа (радиалды ағынмен) әрқашан брендтерді қолданды, айталық, арзанырақ. Неліктен? Шындығында, осьтік ағынмен өндіруші барабанның ұштарында (алдыңғы және артқы жағында) тығыздағыштар жасап, барабанның айналуының ұзақ мерзімді осьтік тұрақтылығын құрылымдық түрде қамтамасыз етуі керек, бұл барабанның ішіндегі барлық қыздырылған ауаның өтуін анықтайды. Тек осылай ғана қыздырылған ауаның барлық энергиясын максималды түрде пайдалануға болады, бұл кептіру барабанының жоғары өнімділігін қамтамасыз етеді, сонымен бірге оның үнемділігі. Үнемділікті одан әрі жақсартуға машиналардың корпусына салынған жылу алмастырғыштар мүмкіндік берді, онда пайдаланылған, бірақ әлі де ыстық ауа өз энергиясын машинаға кіретін таза ауаға, сондай-ақ кіріктірілген ауа айналымы жүйелеріне берді. Бірақ мұның бәрі, әрине, ақшаға тұрарлық.

Бірақ радиалды ағынмен тығыздағыштар да, рециркуляция да, жылу алмастырғыш та жоқ. Бірақ ең бастысы, жоғарыдан жеткізілетін ыстық ауа барабанның ішіне кірмен "тығыздалуы" керек. Ал ауа, су да, электр қуаты да әрқашан ең аз қарсылық жолымен жүреді және бұл жол мұндай дизайнда әрқашан барабанның айналасында болады (кірдің жанынан). Яғни, радиалды ауа ағынында оның (және оның энергиясының) бір бөлігі сөзбе-сөз құбырға түседі!

Шамамен 2000 жылдан бастап арзан жабдықтардың бағалық қысымына байланысты премиум бренд дизайнерлері өнімнің өзіндік құнын төмендету міндетін қойды. Басқа тапсырманы арзан брендтердің маркетологтары қояды, олар әрқашан өздерінен жақсы көрінгісі келеді. Қалай болғанда да, бірақ" мәселені " екеуі де шешті және ұқсас жолмен — біріктірілген радиалды‑осьтік ауа ағыны ойлап табылды. Содан бері барлық маркетологтар оның кемелдігі туралы бір дауысқа ие болды. Шындығында, мен бұл жерде сөйлеспеймін. Ақыр соңында, бұл менің жеке кәсіби пікірім, соңғы сатыда шындықты талап етпейді. Бірақ егер сізге ұсынылатын арзан емес кептіргіштің барабаны 33 кг заманауи schulthess ProLine d650 кептіру фотосуретіндегі барабанның артқы қабырғасынан өзгеше болып көрінсе, онда премиум осьтік ауа ағынынан қанша қалғаны туралы ойланған жөн. Қалай болғанда да, бір сағатта екі толық кептіру циклі әлі де көптеген өндірушілер үшін қол жетпейтін нәтиже екеніне өкіну ғана қалады.

Кептіру барабанының суспензиясы мен жетегінің дизайны

Мұнда да екі негізгі нұсқа бар. Біріншісі-барабанның артқы жағындағы қысқа айналу осіндегі бір кішкентай мойынтірек және барабан алдыңғы жағында орналасқан кем дегенде екі резеңке тірек мойынтіректері. Артықшылықтары-бұл дизайнның қарапайымдылығы мен арзандығы, кемшіліктері-тірек мойынтіректерін мезгіл-мезгіл ауыстыру қажеттілігі, әсіресе операторлар машинаны шамадан тыс жүктеген жағдайларда.

Екінші нұсқа-кір жуғыш машина сияқты. Ұзын оське бөлінген екі мойынтірегі бар қуатты консоль және алдыңғы жағында тірек мойынтіректері жоқ. Менің ойымша, айналу жылдамдығы және сәйкесінше осы мойынтіректерге жүктеме кір жуғыш машинаның көмегімен мойынтіректердің және бүкіл тораптың қызмет ету мерзімі шексіздікке ұмтылады. Бұл дизайнның кемшіліктері жоқ, егер, әрине, конструкторлар бұл түйінді арзандатуға мәжбүр болмаса (демек, әлсіреген).

Егер барабан жетегі туралы айтатын болсақ, онда классикалық белдік жетегі де, инвертормен басқарылатын редуктор арқылы заманауи және әдемі түзу жетек те бірге өмір сүреді (соңғысыз ол жұмыс істемейді). Бірінші жағдайда, екі сатылы төмендету схемасы жиі қолданылады, мұнда электр қозғалтқышы бірінші сатыдағы шкивті айналдырады, содан кейін екінші сатыда айналады қадам барабанның білігіне беріледі. Айналу реверсі электр қозғалтқышындағы Екі фазаны қарапайым түрде ауыстыру арқылы жүзеге асырылады, ал екі сатылы белдік беріліс бүкіл құрылымның тегіс айналуын қамтамасыз етеді. Бұл қарапайым схемада қымбат редуктор жоқ және электронды инвертордың қажеті жоқ. Мұның бағасы қарапайым регламентті ауыстыру болып табылады арзан жетек белдіктері.

Қай опцияға артықшылық беріледі — бұл талғамға байланысты. Заманауи және талғампаздық үшін төлем‑бұл жаңа редуктордың және/немесе инвертордың құнына "кіру" үшін нөлдік емес тәуекел. Менің таңдауым — stefab Dre 60 кептіру барабаны сияқты классикалық диск (жоғарыдағы сурет). Ия, бұл үнділік қорқынышты көрінеді, бірақ Темір Т‑34 танкі сияқты сенімді. Егер қарапайым нәрсе жақсы жұмыс істесе, неге қиын нәрсе жасау керек?

Машина процессоры

Егер заманауи кір жуғыш машинадағы ақылды басқару процессоры ұзақ уақыт бойы көптеген өндірушілер үшін кір жуғышты кез-келген кір жуу технологиясын мінсіз жүзеге асыру құралына айналдыратын міндетті және стандартты элемент болса, онда кептіргіштерде ақылды процессорларды қолдану мәселесі пікірталас тудырады. Кептірудегі жуудан айырмашылығы, барабанның айналу жылдамдығын, оның үдеуін, құйылатын судың түрі мен деңгейін таңдауды, көп компонентті жуғыш заттардың дәл және уақтылы дозалануын дәл басқарудың қажеті жоқ, барлық осы параметрлерді үнемі өзін-өзі диагностикалаумен айналысыңыз және т. б.

Әрине, қазір кептіру кезінде электромеханикалық басқару түрін табу екіталай. Өйткені, оның құны қазіргі әлемде қарапайым электроникадан жоғары. Бірақ сенсорлық экрандар мен еркін бағдарламалау сәл артық көрінеді. Өйткені, кептіру уақыты мен температурасын, сондай-ақ қалдық ылғалдылық деңгейін еркін параметрлеу технологиялық тапсырмалардың абсолютті көпшілігі үшін жеткілікті. Дегенмен, заманауи кептіргіштерде қарапайым электронды контроллерлерді және қарапайым, бірақ ақылды еркін параметрленген түйме процессорларын (СТЕФАБ сияқты) және АКВАСТАР жабдықтары сияқты сәнді‑әдемі сенсорлық экрандарды таба аласыз. Кемелдікке шек жоқ. Өкінішке орай, экрандары бар барлық байлық тегін емес және кейде біздің нақты электр желісіне өте нашар жауап береді. Қалай болғанда да, барлық нұсқалар өмір сүруге құқылы.

Жақсы кептіру барабанында қандай опциялар қажет?

Маған бұл сұрақ жиі қойылады. Жауап қарапайым және төрт тармақтан тұрады. Бұл:

• Тот баспайтын болаттан жасалған Барабан — Аква тазалау жинағына арналған машиналардың міндетті атрибуты.
• Барабанның айналуының кері жағы - онсыз кір шешілмейтін түйіндерге оралады, тиімсіз кептіріледі және оны машинамен де, операторлармен де зақымдауы мүмкін.
• Қалдық ылғалдылықты бақылау. Аква тазалау үшін қажет. Тікелей кірді сапалы және тиімді үтіктеу, пішінді ассортиментті дұрыс кептіру үшін технологияны дәл баптауға мүмкіндік береді, сонымен қатар, ең бастысы, энергияны артық жұмсауды болдырмайды (және Біз кептіру жабдықтың ең ашкөз түрі екенін есімізде ме?)
• Cool‑down функциясы-кептірудің соңғы кезеңінде кірді салқындату.

Егер сізге ұсынылған машинада осы төрт тармақ болса, онда бұл сөзсіз назар аударарлық қондырғы.

Кептіргішті жылыту түрі

Мен кептіргіштерді жылыту түрі туралы талқылауды соңғы уақытқа қалдырдым, өйткені бұл мәселе Үтіктеу машиналары үшін де маңызды. Жалпы, егер кептіргіштердегі жылыту түрлерінің әртүрлілігі туралы айтатын болсақ, онда барлық өндірушілер өздерінің өндірістік бағдарламаларында оның әртүрлілігін қолдамайды деп бірден айту керек. Және көптеген нұсқалар бар. Мысалы, үнділік STEFAB электр жылытуы (DRE), бумен жылыту (DRS), сыртқы салқындатқыш қыздыру (термомай, DRT), газбен жылыту (екі түрлі түрі — DRL тікелей қыздыру және жанама DRG) және дизельді отынмен жылыту (drd) модельдерін шығарады. Бір машинаны жылытудың алты түрлі нұсқасы бар!

Электр қуатымен жұмыс істейтін машиналар, әсіресе кішігірім кір жуатын бөлмелерде жиі кездеседі. Олар коммуникацияларға қосылудың ыңғайлылығымен ерекшеленеді - тек электр кабелі және сору желдетуі — және минималды техникалық қызмет көрсету. Екінші жағынан, олар ең үнемді емес, яғни пайдалану шығындары максималды. Егер машиналар бумен қыздырылған болса (немесе термомайда) өнімділік бойынша көшбасшылар болып табылады, газ машиналары, өнімділік бойынша екінші құрметті орынға ие, үнемділік бойынша сөзсіз рекордшылар. Сондықтан, әлеуетті клиенттермен жаңа кір жуатын орынға арналған үй — жайларды таңдау тақырыбы талқыланған кезде, басты мәселелердің бірі-қажетті коммуникациялардың және, ең алдымен, газдың болуы. Егер сізде газ болса, онда сізге кірді өңдеудің ең төменгі құны беріледі.

Екінші жағынан, газ-бұл барлық салдары бар қосымша бақылаушы органдар. Бірақ мен Сіздің назарыңызды газ жабдықтарын таңдаудың басқа аспектісіне аударғым келеді. Бұл газды жылытудың нақты түрі — тікелей немесе жанама. Тікелей жылыту машиналары арзан, бірақ сіз кірді кептіру газ пешінің мұржасында болатынын түсінуіңіз керек. Ал, әбден мүмкін сияқты құбылыстар күйе іш толық жанбаған газ, жағымсыз иісті іш үшін жану өнімдерінің (мысалы, сол төсек-орын түкті немесе басқа да бөгде қоспалардан) және ең қауіпті — бұл жанып киім-кешекті, тіпті өрт кір.

Кезінде непрямом түрі газ қыздыру жану жүргізіледі стационарлық жағдайларда жану камерасының, ал энергия беріледі приточному ауасына толығымен қауіпсіз тәсілі арқылы жылу алмастырғыш. Яғни, мұндай кептіру барабаны біздің елімізде пәтерлерде, саяжайларда және өнеркәсіптік кәсіпорындарда миллиондаған газ колонкасынан немесе қазандықтан қауіпті емес.

Мүмкін, бұл кептіргіштер туралы айтқым келген шығар. Үтіктеу жабдықтарының ерекшеліктері туралы біз журналдың келесі санында сөйлесуді жалғастырамыз. Осы уақытта шыдамсыз оқырман қажет болған жағдайда біздің мамандарға жуу, Аква тазалау, дақ кетіру және құрғақ тазалау бойынша кез келген сұрақтар бойынша сұрақ қоя алады. Сіз әрқашан TEXKEPRO дұрыс шешімдер әлемінен сауатты жауап аласыз.